ホテル用語辞典
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ホテル業界を理解するために関して知っておくと便利な用語集です。
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わ行
|わ|
ワンベッドルーム・スイート
(One-Bedroom Suite)
「スイートルーム」は「ベッドルーム」と「パーラールーム」(リビングスペース)によって構成されており、「ワンベッドルーム・スイート」とは、その名の通り「ベッドルームが1つ付いたスイートルーム」のことです。
⇒ツーベッドルーム・スイート
ワゴンサービス
(wagon service)
ワゴンを使用したサービスの一形態。料理をワゴンにのせて客席まで運び、最終的な料理の仕上げや盛り付けなどを行い、演出効果を高めるサービス。肉類などの切り分けを「カービング・サービス」、火で料理を加工する場合は「フレーミング・サービス」と呼ぶ場合もある。
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